第四百二十章 岁寒三友-海鲜刺身大拼盘

    在截止锣声响起的前一刹那，白小白终于完成了他的参赛刀工作品。
    奈良重光带领着评审团，开始到各赛位，品评作品。
    除了奈良重光外，还有三男一女的评审，都是穿着和服。
    评选正式开始。
    首先五个气球都切爆炸的参赛者是无法进入评审阶段。
    在赛场上，能达标的只剩下五个参赛者。
    除了白小白、小樱、服部宗太以外，还有一胖一瘦两个日苯男人。
    看穿着，这两人也都是专业厨师，和日剧‘深夜居酒屋’那个大叔差不多，都是都穿着日式厨师服，浅蓝色的厨师服搭配方形白围裙，脖子上挂着一条白毛巾。
    小樱今天也是穿着女士厨师服。
    全场上，就唯独白小白穿着羽绒服，显得有点不专业。
    奈良重光带领另外四个评委，已经开始评审服部宗太的作品。
    服部宗太的刺身拼盘，居然做成了一个富士山形。
    虽然是比赛的对手，不过白小白认真一看，实在忍不住心里也点了个赞。
    服部宗太确实厉害。
    在浅浅的装饰盘中间，他居然能用白萝卜和京葱，拼接做成了富士山的形体。
    也不知道他究竟是怎么短时间制作的，富士山造型几乎达到了以假乱真的地步。
    这就是他的实力。
    富士山顶以白萝卜片装饰，表现出积雪状态，而雪线下的锥形面上，用紫苏叶密密斜斜铺陈，然后在紫苏叶上面，斜放着料理好的刺身。
    洁白如雪的白萝卜，搭配绿油油的紫苏叶，还有切得完美无缺的刺身，三者达到了完美的协调统一。
    整个刺身拼盘构造简单，雅观别致。
    当然，服部宗太的刺身切法，毫无破绽，刀工利落。
    他的刺身拼盘在外观上，几乎无可挑剔，立刻获得了五个评审的一致肯定。
    五个评委夹起刺身品尝后，都露出了满意的表情。
    刀工利落，切下的刺身，在口感上也格外好。
    有一个评委在品尝美食后，用日语问服部宗太“宗太君，你这道刺身综合拼盘融入了什么创意？能简单说说吗？”
    服部宗太道“富士山不仅代表河口湖，更代表我国。而刺身是我国的传统美食，我将两者结合在一起，诚心制作出这款‘富士山刺身综合拼盘’，既是彰显河口湖远眺富士山的风采，也是向外国游客展现我们日苯的美食文化。”
    那个评委当即忍不住伸出大拇指，用日语称赞道“不愧是服部家族的宗太君，你这富士山刺身拼盘做的太完美了，实在太厉害了。”
    一旁的奈良重光也点了点头，表示认可。
    外面的围观人群已经高潮起来了，尤其是那些日苯煮妇和日苯妹子，听到评委对服部宗太的拼盘大加赞赏，都纷纷尖叫起来。
    好像是在提前庆祝胜利。
    白小白几乎没有表情。
    其实服部宗太的‘富士山’创意不算特别新，只能算是中规中矩。
    但是强就强在，他制作出的富士山形，确实惟妙惟肖，几乎无可匹敌，要是普通人光用白萝卜，根本达不到他这种制作高度。
    这就是化腐朽为神奇的力量。
    白小白心里也是佩服他的。
    五个评委简单一番点评后，继续走到下一个赛位。
    小樱制作的是鲜花刺身综合拼盘。
    三文鱼片围成了牡丹花造型，其他刺身依次对称摆放，不同海鲜刺身之间用紫苏叶、海藻、荷、兰芹等食材间错开。
    其实就是装饰得比较特别一点，看去也挺赏心悦目的，创意性有点不足。
    这是白小白心里的评价。
    果然。
    五个评委反应都比较平淡，他们随意夹起盘中的刺身品尝过后，既没有夸赞也没有贬低。
    接下来的就是一胖一瘦两个日苯厨师制作的刺身拼盘了。
    和小樱差不多，这两人的拼盘也都是造型美观，但是问题还是创意不足。
    很多造型在日苯料理中都能找到一模一样的影子，而且他们的刀工根本比不上服部宗太。
    总的来说，都没有让评委有耳目一新的感觉。
    白小白的作品是轮到最后一个点评的。
    五个评委走到44号赛位时，看到白小白的作品后，都不由得愣住了。
    唯一一个女评委直接飚出一句‘死哥衣’（好厉害！）
    也难怪她惊讶。
    刺身刀工方面，白小白制作得并不比服部宗太差。
    而且白小白制作的拼盘非常具有中日特色，可谓是创意十足。
    原来他制作的拼盘中，在雕刻装饰方面，既不是服部宗太拼接的富士山，也不是小樱创意的鲜花。
    而是主题用松、竹、梅三种食雕装饰。
    你可以想象短时间内用白萝卜雕刻出松树，竹子，以及梅花树的难度。
    此外白小白雕刻的不是普通松树，而是迎客松。
    在松树下还雕刻着一只仙鹤在起舞。
    雕刻的竹子是板桥竹，竹子下有一只大熊猫在啃食竹子。
    而梅花食雕则是梅花簇簇，分外妖娆。
    当然，时间有限，白小白三种食雕都不属于精雕细琢，而是重在写意。
    然而，就是这样的写意食雕，更突显一个厨师的雕工的能力。
    就像是绘画艺术一样，写实或许更容易，而写意必须融入绘画者的创造性源泉才能成功。
    白小白明显属于后者。
    五个日苯评委表情都是惊人的一致，个个目瞪口呆，简直不敢相信眼前的作品。
    松竹梅在寒冷的岁末依旧坚挺，在日本是喜庆的象征，因此广受大众喜爱，甚至在很多料理店都有专门推出松竹梅三种套餐，这一次的刀工比赛，就是用松竹梅定为奖项。
    仙鹤和大熊猫也都是日苯人喜欢的动物，前者以为长寿，后者因为憨态可掬。
    可以说，白小白制作的拼盘完全对日苯评委的对口。
    当然他也不是一味的迎合，他也有自己独具一格的创意，这些食雕无一不包含华夏元素。
    奈良重光简直不敢相信眼前这个作品出自白小白之手，他问道“你这个拼盘有什么特别的创造性和意义吗？”
    白小白早上已经吃过高级日语小饼干，他用流利的日语回答道“我的作品叫做岁寒三友-海鲜刺身大拼盘。”